Ingredientes:
Almejos
Navajos
Mejillones
2 tipos de gambas
Tomate
Cebolla
Zanahoria
Ajo
Vino blanco
Aceite de oliva
El número de productos depende de sus preferencias.
Preparación:
Pelar las gambas, reservar las cabezas. Cocer las cabezas, las cebollas y zanahorias peladas y el tomate en un poco de agua. Triturar en una batidora y pasar la mezcla por un colador, el bisque está listo.
Fríe todas las cáscaras (¡asegúrate de que no queden abiertas!) en una sartén hasta que se abran. Retirarles la parte comestible, dejar algunas cáscaras para servir.
Freír el ajo, el marisco y las gambas en aceite de oliva. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore. Añadir la bisque y la pasta cocida. Mezclar bien para distribuir la salsa.
Este plato está muy lleno de sabor. ¡Buen provecho!