Uno de los platos favoritos de nuestra familia, y aunque mi marido dice que lo cocino demasiado a menudo, se come hasta el último bocado))

Ingredientes:
0,5 kg de hígado de pollo, pelado de las películas
4 huevos
1,5 tazas de harina
un vaso de leche
aceite para freír
para enrollar las tartas
1-2 zanahorias
una cebolla grande
2-3 dientes de ajo
100 gramos de mayonesa
50 gramos de queso rallado
aceite para freír
sal y pimienta

Preparación:
Batir el hígado, los huevos, la harina y la leche en una batidora hasta que quede líquido, como las crepes. Salpimentar. 
Freír las tortitas por ambos lados, idealmente en una sartén para crepes. Hacer aproximadamente 1 cucharada de masa por torta.
Freír las zanahorias ralladas, las cebollas picadas y el ajo. Batirlos con mayonesa en una batidora para hacer una crema. Añadir el queso.
Untar la crema en cada capa y ponerla en una tarta, y untar también la capa superior. Envolver en papel de aluminio y cocer en el horno a 180 durante 10 minutos. ¡Buen provecho!