Ingredientes:Remolacha fresca - 3 uds.Media cebolla azulUna cucharada de alcaparrasPepinos en vinagre - 3-5 uds.Una cucharadita de mayonesaPara la salsa vinagreta3 cucharadas de aceite de oliva vir...

Ingredientes: Champiñones con sombreros grandes - 2 piezas por porción. Solomillo de ternera Ajo Pepinillos Hojas de su ensalada favorita Queso emmental - 1 loncha por ración Aceite de oliva Salsa ...

La primera Guía Michelin se publicó en 1900 por iniciativa del propietario de la empresa, Andrés Michelin. Quizá se pregunte qué relación hay entre un fabricante de neumáticos y los restaurantes. L...

Entre todas las impresiones que me causó París, ¡las principales son gastronómicas!  Por ejemplo, el restaurante Le P'tit Troquet. No muy lejos de la Torre Eiffel, le deleitará con una carta pequeñ...

El foie gras tiene más de cuatro mil años de historia. Amado por primera vez por los faraones egipcios, llegó a Europa con los romanos y, a pesar de la activa controversia que rodea su producción, ...

Sin ser demasiado modesto, he aquí la receta del tar-tar de ternera más delicioso.Para 2 porciones:250 gramos de solomillo de ternera seleccionado30 gramos de chalotas30 gramos de pepinillos5 gramo...

Ingredientes:Pata de pulpo cocidaVinagre de vinoAceite de oliva Zumo de limaCebollinoPreparación:Cortar el pulpo en rodajas finas y ponerlo en un plato. Rociar con vinagre, zumo de lima y aceite de...

Wash the tongue well and cook it for an hour. Cover with cold water, cool and peel. Add 1.5 tablespoons of salt, carrots, onions, garlic, bay leaves and peppercorns to a saucepan, put the tongue an...

Ingredients: 1 large sea bass (take only the loin) Lime stocking Teaspoon vinegar A little chopped onion 2 teaspoons olive oil 1 dried chilli Preparation: So take a perfectly clean, boneless sea ba...