Coger carne de ternera curada - sal, pimienta - aceite de trufa - romero - ajo - mantequilla.
En una sartén de hierro fundido caliente, 1 minuto 30 segundos por cada lado, añadir la mantequilla, el ajo, el romero y el aceite de trufa. Freír 1 minuto más por cada lado. Después, deje reposar la carne durante 5 minutos. No se olvide del vino tinto añejo y ¡buen provecho!
¡El filete perfecto!
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