Ingredientes:
Huesos de tuétano de vacuno cortados longitudinalmente
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta

IMPORTANTE!
Enjuague y ponga los huesos en remojo en agua salada al menos 24 horas antes de cocinarlos para que escurra la sangre.
Además, vierta el aceite sobre el ajo y el perejil picados con antelación.

Preparación:
Enjuaga y seca los huesos, colócalos en una bandeja de horno con la parte cortada hacia arriba, esparce por encima el ajo y el perejil en el aceite, y salpimienta.  Cuidado con la sal, ya que el agua en la que se remojaron los huesos era salada.
Hornear a 180 hasta que se dore, unos 20-30 minutos.
Sírvalo solo o con picatostes.
¡Buen provecho!