Este plato se considera un plato asiático moderno, y en poco tiempo se ha convertido en uno de los favoritos de mi familia.

Ingredientes:
1 kg de pollo (yo prefiero los muslos deshuesados, pero coge la parte que más te guste)
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
0,5 litros de Cola
50 ml de ron (¡sí, añade sabor!)
50 ml de salsa de soja
aceite para freír
cilantro para servir

Preparación:
Cortar el pollo en trozos bastante grandes. Si son muslos u otra parte con hueso, déjalo así.
Fríe primero la cebolla en una sartén, luego añade el ajo y después los trozos de pollo. Freír el pollo hasta que se dore, sin pasarse.
Añadir la salsa de soja, el ron y la Cola. Cubrir con una tapa y cocer a fuego medio durante 20-30 minutos, dependiendo de la parte del pollo que tenga. El líquido debe evaporarse y dejar una salsa espesa. Ten cuidado con la sal: la salsa de soja es salada, así que añade sal al gusto y según sea necesario.
Pon el pollo encima, vierte la salsa por encima y espolvorea con cilantro. Servir con puré de patatas o arroz hervido como guarnición. ¡Buen provecho!