"Probé su hígado con judías estofadas y un maravilloso Chianti" - estas palabras del legendario Hannibal Lecter se convirtieron en la cita de oro de Hollywood.
Creo que los espárragos son mejores para el hígado, y el Chianti se puede sustituir sin problemas por Syrah)
*hígado de ternera🥩
*cebolla 🧅
*Mantequilla
*mezcla de harina y almidón (¡da una corteza increíble!)
*ajo 🧄
*espárragos
Pasar el hígado por harina con almidón y freír en mantequilla. No escatimes en el fuego y fríe hasta que esté dorado, ¡así quedará blandito y jugoso por dentro! Pon cebolla por encima y ¡a disfrutar!🍷
¡Buen provecho!😋