Lavar bien la lengua y cocerla durante una hora. Cubrir con agua fría, enfriar y pelar. Añadir 1,5 cucharadas de sal, las zanahorias, las cebollas, el ajo, las hojas de laurel y los granos de pimie...

Ingredientes: 1 lubina grande (coger sólo el lomo) media de lima cucharadita de vinagre un poco de cebolla picada 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 guindilla seca Preparación: Así que coge un lom...

Ingredientes para 4 personas:- medio conejo- 100 gramos de colmenillas secas (las secas tienen el sabor adecuado)- 1 puerro- 200 gramos de nata- 100 gramos de vino blanco- 1 ramita de tomillo fresc...

Ingredientes para 2 raciones:- 1 cebolla- 3-4 chalotas- 1 puerro - un diente de ajo grande- 100 gramos de mantequilla- 100 gramos de vino blanco o 50 gramos de brandy (con brandy, el sabor es liger...